Cẩm nang hướng dẫn sử dụng bếp chiên nhúng gas an toàn

Bếp chiên nhúng gas là gì? 

• Vật liệu: Inox cao cấp có thể chịu nhiệt, chịu lực và chống gỉ sét.
• Mâm đốt gas và khoang chiên: Được đặt trong hộp kín hỗ trợ ủ nhiệt và cản gió.
• Bếp chiên đơn có nắp đậy tránh để dầu mỡ bắn ra ngoài gây nguy hiểm.

• Bếp vận hành bằng hệ thống đánh lửa hiện đại Magneto.
• Đường dẫn gas: Được đặt ở phần chính giữa của bếp chiên đơn. Có thể chọn cách lắp trực tiếp bình gas gia đình vào bếp để sử dụng.
• Khoang chứa dầu (khoang chiên: Được gia công từ inox không rỉ, bền lâu.

• Mâm đốt gas: Với hệ thống đốt vô cùng hiện đại này, dầu chiên được đun sôi nhanh hơn rất nhiều. Bếp sẽ được hạn chế tối đa lượng nhiệt bị mất ra ngoài.

Cấu tạo của bếp chiên 2 ngăn dùng gas

Bếp chiên 2 ngăn dùng gas được gia công từ inox cao cấp, vận hành bằng bộ phận đánh lửa Magneto – hệ thống đánh lửa cơ xuất hiện tia lửa điện tương tự như các bếp gas gia đình nên rất dễ sử dụng và bảo quản.

• Đường dẫn gas vào buồng đốt của bếp được đặt ở chính giữa nên việc lắp đặt khá dễ dàng.
• Có thể tận dụng bình gas gia đình chứ không nhất thiết phải sử dụng bình gas công nghiệp như các loại bếp khác.

• 2 khoang chứa dầu chiên – là thùng chiên: Là bộ phận quyết định chất lượng thực phẩm, được làm bằng inox nên có khả năng chịu nhiệt và độ bền rất cao.

• Mâm đốt gas giúp đun sôi dầu chiên trong khoang chứa cực nhanh, tiết kiệm thời gian chế biến cho người dùng.

Hình ảnh thực tế của bếp chiên 2 ngăn dùng gas

Lưu ý khi lắp đặt bếp chiên tách dầu

– Cấp gas qua van gas gia đình, tuyệt đối không sử dụng van gas công nghiệp.

– Trước khi sử dụng nên kiểm tra kỹ các bộ phận này, nếu bị lỏng thì quấn lại bằng băng tan (loại dùng cho ống nước sinh hoạt) và vặn lại chắc chắn.

– Bếp chiên phải được đặt lên vị trí bằng phẳng vững chãi, khô ráo.

– Bếp phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng bếp chiên nhúng gas an toàn

– Tiếp theo hãy đấu nối gas và kiểm tra hệ thống nối gas tránh rò rỉ hay các sự cố đáng tiếc.

– Tiến hành vệ sinh sạch khoang chiên. Nếu bạn chiên số lượng lớn 1 loại đồ ăn hay chiên gà cả con giữ nguyên khoang tiêu chuẩn. Nếu bạn chiên nhúng nhiều loại thực phẩm khác nhau không muốn lẫn mùi. Hãy lắp các tấm lưới phân vùng chia thành các khoang nhỏ.

– Bật bếp chiên nhúng dùng gas cung cấp lửa làm nóng, đun sôi dầu. 

– Sau khi dầu sôi tiến hành cho đồ chiên vào. Trong quá trình chiên, quan sát lửa qua khe ngay trên núm điều chỉnh, độ sôi của dầu và điều chỉnh lửa đảm bảo thời gian và độ chín vàng giòn của món ăn.

– Khi đồ chiên đạt đến độ chín mong muốn tiến hành lấy ra.

– Đợi dầu nguội thì đậy nắp nhằm đảm bảo vệ sinh và để tận dụng dầu cho lần chiên kế tiếp.

Hướng dẫn sử dụng cách dùng bếp chiên nhúng bằng gas chế biến nguyên liệu.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu là cách làm tiết kiệm nhất để tránh trường hợp dầu đã sôi cháy đen lên mà chưa có nguyên liệu cho vào. Bạn không phải mất công bỏ lắc nhắc thực phẩm từng lần làm dầu bắn ra ngoài, nóng tay mà cho tất cả vào lồng chiên và nhúng vào khay dầu sôi.

Tẩm ướp gia vị và tẩm bột chiên đúng cách để hạn chế bột chiên bong ra làm đen dầu và gây mùi cháy. Nhược điểm của món chiên tẩm bột là hút nhiều dầu nên rất ngấy. Bạn có thể khắc phục bằng cách cho một ít chất lỏng có Gas CO2 hoặc bột Baking soda. Bởi khi dầu nóng nên các bong bóng khí sẽ nổ, làm giảm lượng dầu hấp thụ vào thực phẩm.

Bước 2: Bắt đầu chiên

Khi bật bếp gas, ngọn lửa sẽ bắt đầu hoạt động và tiêu hao nhiên liệu. Vặn núm điều chỉnh nhiệt độ lúc này đèn nhiệt sáng đến khi dầu đạt nhiệt độ cài đặt là tắt và bếp hoạt động vừa đủ để duy trì nhiệt độ trên.

Tùy vào loại thực phẩm cũng như kích thước, cách chế biến mà bạn cài đặt nhiệt độ chiên và thời gian thích hợp. Không nên chiên ở nhiệt độ quá lớn. Theo khuyên cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, ở nhiệt quá 200 0C không nên chiên lâu quá 2 phút.

Thực phẩm sẽ bị ngấm nhiều dầu và lâu sôi nếu dầu chiên không đủ nóng. Ngược lại, thức ăn chín không đều, vỏ ngoài có khi đã cháy sém nhưng bên trong lại chưa chín khi dầu quá nóng. Đặc biệt, dầu cháy đen làm thức ăn có mùi cháy, vị đắng, không đảm bảo an toàn sức khỏe.

Bước 3: Lấy thành phẩm ra

Bạn thấy đó, không phải trở làm nát thực phẩm, chỉ việc nhúng thức ăn vào dầu sôi, đợi đến khi chín là nhấc lên. Nên vặn nhiệt lớn hơn chút so với nhiệt độ chiên hiện tại khoảng vài giây, sau đó tắt bếp rồi nhấc lồng chiên ra, món ăn sẽ giòn hơn.

Sử dụng bếp chiên nhúng trong chế biến thức ăn nhanh như: khoai tây chiên, xiên que, cánh gà, đùi gà, thịt viên.. là sự lựa chọn số 1 hiện nay. Nhờ tiện ích như chiên nhanh, sử dụng đơn giản, an toàn và sạch sẽ so với dùng bếp lửa. Nếu bạn còn thắc mắc gì có thể đặt câu hỏi ngay bên dưới để sớm nhận được hồi âm.

Nên mua bếp chiên nhúng gas ở đâu uy tín, chất lượng [Update 2021] ?

Điện Máy Bảo Việt đơn vị phân phối bếp chiên nhúng cao cấp.