Bếp chiên tách dầu – 5 điều nhất định phải biết trước khi mua

Hiện nay, việc sử dụng bếp chiên tách dầu để chế biến thực phẩm đang trở thành sự lựa chọn tối ưu cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn. Nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến, dòng thiết bị này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, thời gian và mang đến hiệu quả cao trong việc chiên rán. Máy Bảo Việt đã tổng hợp 5 điều nhất định phải biết trước khi quyết định mua bếp chiên tách dầu. Cùng chúng tôi tìm hiểu về thiết bị này nhé!

1. Bếp chiên tách dầu là gì?

Bếp chiên tách dầu là dòng máy sử dụng nhiên liệu gas hoặc điện, giúp bạn chiên rán đồ ăn như: thịt viên, cá viên, khoai tây chiên, gà rán, hải sản… Bếp có dung tích lớn nên có thể nấu chín được mẻ thức ăn lớn, dầu lâu bị đen, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí. Thiết bị này hiện đang được ứng dụng phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn, quán đồ ăn nhanh, khu ẩm thực của siêu thị.

Bếp chiên tách dầu

Bếp chiên tách dầu

Bếp chiên tách dầu cho ra thành phẩm chín vàng đều, giòn, ngon miệng, không bị lẫn mùi, bám cặn đen của thức ăn. Bạn vẫn có thể sử dụng phần dầu thừa cho những lần chiên rán sau. Hơn nữa, thức ăn cũng không bị cháy hay có mùi khét như chiên thông thường.

Bếp chiên tách dầu chế biến nhiều món ngon

Món ngon chế biến bằng nồi chiên tách dầu

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu

Cấu tạo của bếp chiên tách dầu 

Cấu tạo bếp chiên tách dầu

  • Thân máy: Thân bếp được làm bằng inox 201 cao cấp, không gỉ, bền đẹp, chắc chắn, thiết kế hiện đại.
  • Thanh nhiệt: 
          – Thanh nhiệt bếp điện: Hình chữ U, tốc độ gia nhiệt nhanh, bền.
          – Ống dẫn nhiệt bếp gas: làm nóng nhanh, tiết kiệm gas.

Thanh nhiệt bếp chiên tách dầu

  • Van xả: có 2 van xả riêng biệt, xả dẩu và xả nước, rất tiện lợi khi vệ sinh bếp.
  • Khoang chiên: Bên trong bếp sử dụng inox 304 an toàn, dày, sáng bền. Khoang chiên của bếp chiên tách dầu được thiết kế bao gồm một lớp nước dưới cùng, một lớp dầu nhẹ nổi lên trên lớp nước. Tại đây, thực phẩm được chiên chín nhanh chóng dưới tác dụng nhiệt nóng từ dầu.

Cấu tạo bếp chiên tách dầu

  • Lỗ thông khí (với bếp chiên tách dầu dùng gas): thoát khí, khói ra khỏi bếp, thoáng bếp, kéo dài tuổi thọ.

Lỗ thông khí

Nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu 

Điểm khác biệt của bếp chiên tách dầu so với các sản phẩm bếp chiên thông thường khác là lớp dầu chiên nổi lên trên lớp nước nước nằm tại khoang chiên. Cũng chính đặc điểm này đã tạo nên sự khác biệt trong nguyên lý hoạt động của bếp. 

Sau khi được cấp điện, hệ thống thanh nhiệt của bếp sẽ gia nhiệt nhanh và nhanh chóng làm lớp dầu nóng lên. Tại lớp dầu, thực phẩm đưa vào sẽ được chiên đến khi chín với màu sắc và hương vị như mong muốn. Với nguyên lý dầu nhẹ hơn nước và nổi trên mặt nước, những cặn thừa thức ăn, tạp chất sẽ lắng đọng, chìm xuống nước.

Nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu

Nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu

Vì vậy dầu sạch sẽ và sử dụng được nhiều lần mà vẫn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Thêm nữa, dựa trên nguyên lý hoạt động đặc biệt, bếp chiên tách dầu giúp kéo dài tuổi thọ sử dụng dầu ăn và giảm lượng dầu hóa hơi trong quá trình sử dụng.

3. Những ưu điểm vượt trội khi sử dụng bếp chiên tách dầu

Bếp chiên tách dầu giúp tiết kiệm thời gian, chi phí

  • Bếp chiên tách dầu có dung tích khoang chiên lớn nên có thể chiên được nhiều loại thực phẩm cùng một lúc. Nhờ đó tiết kiệm được thời gian, công sức cho người dùng, giảm tối đa lượng nhân công cho các nhà hàng.

Tiết kiệm chi phí, thời gian

  • Thanh nhiệt làm nóng nhanh, chỉ trong thời gian ngắn đã có thể sẵn sàng chiên thực phẩm, giúp tiết kiệm nhiên liệu, giảm tối đa chi phí.
  • Với tính năng chiên tách dầu nên tất cả vụn thức ăn trong quá trình chiên đều lắng xuống phần nước ở bên dưới. Do đó dầu ăn luôn được giữ được độ sạch, lâu bị đen. Sử dụng được trong thời gian dài, tiết kiệm được lượng dầu lớn.Thêm vào đó, lượng dầu hóa hơi được hạn chế 30 – 40% so với các loại bếp chiên khác.

Bếp chiên tách dầu giúp chế biến được nhiều món ngon

Bếp chiên tách dầu giúp chế biến được nhiều loại thịt, cá, hải sản khác nhau với hương vị mềm thơm, màu sắc đẹp mắt. Với tính năng hạn chế 30-40% lượng dầu hóa hơi, bếp chiên tách dầu giúp tiết kiệm dầu ở mức tối đa, đồng thời cũng giúp cho món ăn không quá béo ngậy. Trong quá trình chiên, những mẩu vụn thức ăn sẽ chìm xuống tầng nước, tách hẳn với tầng dầu nên thức ăn sẽ không bị bám đen, cặn.

Món ngon

Món ngon chế biến bằng nồi chiên tách dầu

Bếp chiên tách dầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Nhờ cấu tạo và nguyên lý đặc biệt của bếp chiên tách dầu, thực phẩm chiên xong không bị ngấy dầu mỡ và không dính cặn cháy. Thêm nữa dầu ăn luôn được giữ độ sạch, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Bếp chiên tách dầu

So sánh bếp chiên tách dầu và bếp chiên thường

Bếp chiên tách dầu đảm bảo an toàn cho người dùng

Bếp chiên tách dầu được trang bị đầy đủ lớp cách nhiệt vì vậy có thể đảm bảo an toàn cho người dùng. Bếp được thiết kế khép kín, với các núm điều chỉnh nhiệt độ tiện lợi.  Vì vậy, trong trình chiên rán, dầu chiên không bao giờ bị bắn, nổ như các loại bếp chiên thông thường khác.

4. Các loại bếp chiên tách dầu

Phân loại theo nhiên liệu sử dụng, ta có thể chia bếp chiên tách dầu thành hai loại chính: Bếp chiên tách dầu dùng điện và bếp chiên tách dầu dùng gas.

Phân loại theo nhiên liệu sử dụng Dung tích
Bếp chiên tách dầu dùng gas 17 Lít
18 Lít
35 Lít
Bếp chiên tách dầu dùng điện 6 Lít
12 Lít
17 Lít
18 Lít
35 Lít

Hình ảnh các loại bếp chiên tách dầu

5. Hướng dẫn sử dụng bếp chiên tách dầu

Hướng dẫn sử dụng bếp chiên tách dầu

  • Bước 1: Trước khi sử dụng bếp cần đóng van xả nước và mở van xả dầu.
  • Bước 2: Đổ nước sạch vào bếp cho tới khi có nước chảy từ van xả dầu ra thì dừng và khóa van xả dầu lại.
  • Bước 3: Đổ từ từ dầu vào bếp. Lưu ý làm chậm và nhẹ nhàng để dầu không bị bắn. Trong quá trình sử dụng, phải đảm bảo thanh nhiệt ngập trong dầu, nếu không thanh nhiệt sẽ bị cháy và hỏng bếp.
  • Bước 4: Bật bếp rồi vặn núm điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn. Đợi dầu sôi thì cho thực phẩm vào chiên tới khi chín thì vớt ra.

 

Cách vệ sinh bếp chiên tách dầu

  • Bước 1: Trước tiên, bạn phải ngắt nguồn điện và đợi đến khi dầu trong bếp nguội hẳn rồi mới tiến hành vệ sinh.
  • Bước 2: Mở van xả dầu xả hết dầu thừa bên trong ra ngoài. Sau khi lấy hết dầu thì tiếp tục mở van xả hết nước ra ngoài.
  • Bước 3: Dùng một miếng vải mềm và nước rửa bát để làm sạch bếp.
  • Bước 4: Đổ nước sạch vào xả lần nữa. Rồi đem bếp đặt ở nơi khô ráo sạch sẽ.
Lưu ý: Không được dùng những vật cứng, sắc, nhọn để vệ sinh bếp, dễ gây xước bếp. 

Nên chọn tủ bếp chiên tách dầu loại nào, mua ở đâu ở đâu chất lượng tốt, giá thành phải chăng nhất?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bếp chiên tách dầu, việc lựa chọn bếp chiên tách dầu có chất lượng tốt, giá thành hợp lý rất quan trọng.
 
Bếp chiên tách dầu Bảo Việt
Máy Bảo Việt xin giới thiệu đến bạn bếp chiên tách dầu Bảo Việt, cam kết chất lượng tốt nhất, độ bền cao, gia công hiện đại. Chính sách miễn phí bảo hành 1 năm.

Kết luận

Trên đây là những thông tin hữu ích về bếp chiên tách dầu mà Máy Bảo Việt chia sẻ, hy vọng giúp bạn hiểu rõ về lý do nên chọn bếp chiên tách dầu thay vì bếp chiên thông thường. Bếp chiên tách dầu là 1 thiết bị thông minh và hữu ích, với rất nhiều tính năng hiện đại, bạn có thể sử dụng loại thiết bị này để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

ĐIỆN MÁY BẢO VIỆT

Hotline : 0978.994.332 – 0901.288.116

Địa chỉ: Số 27, ngõ 785 Trương Định, Hoàng Mai, Hà Nội

Youtube: Máy Bảo Việt

Fanpage: Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.