Nội dung chính của bài viết
Đã từ lâu, vịt quay Lạng Sơn hay vịt quay Bắc Kinh đã trở thành món đặc sản quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Mỗi loại có cách tẩm ướp và chế biến riêng, tạo nên nét độc đáo riêng biệt của món ăn.
1. Đặc sản vịt quay
1. Vịt quay Lạng Sơn
Đến với xứ Lạng, bạn nhất định phải thử món đặc sản vịt quay nổi tiếng. Dựa vào kinh nghiệm và bí quyết riêng, người đầu bếp lựa chọn mỗi loại gia vị với lượng phù hợp, xào chín rồi nhồi vào bụng vịt, khâu kín lại và giữ lại một ít gia vị để sử dụng trong quá trình quay.
Sau khi được phết cả trong và ngoài bằng gia vị nước sền sệt, gồm mật ong, ít xì dầu, đường mạch nha… , vịt được quay trên than hồng. Trong quá trình quay, phải thường xuyên quết phần hỗn hợp gia vị còn lại lên mình vịt và giữ lửa than vừa phải để vịt được chín đều.
Vịt chín da căng bóng, tỏa mùi thơm ngào ngạt của hương mắc mật, ngọt ngậy vị mật ong, xen kẽ từng lớp da, mỡ, thịt đủ khiến thực khách xiêu lòng.
Bạn có thể tham khảo cách quay vịt của nhà hàng Hương Nga nổi tiếng nhất ở Lạng Sơn Tại đây.
2. Vịt quay Bắc Kinh
Ngày nay, Vịt quay Bắc Kinh đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới. Vốn là một món ăn bắt nguồn ở Bắc Kinh, có từ thời phong kiến, đặc điểm của vịt quay Bắc kinh là lớp da mỏng và giòn. Thịt vịt thường được ăn kèm hành lá, dưa leo và nước sốt đậu ngọt với bánh tráng.
Ban đầu Vịt quay Bắc Kinh được quay trong lò kín. Lò được làm nóng trước bằng cách đốt rơm của cây cao lương ở dưới chân lò. Vịt được đặt vào lò ngay sau khi lửa tắt, để thịt được làm chín từ từ nhờ sự đối lưu của nhiệt trong lò. Bí quyết để vịt quay ngon là phải thường xuyên kiểm soát nhiên liệu và nhiệt độ. Với kiểu lò kín, thịt vịt được kết hợp nhuần nhuyễn với lớp mỡ dưới da nên ngon ngọt và mềm.
Lò nướng mở được phát triển trong các nhà bếp của hoàng gia vào thời nhà Thanh. Lò được thiết kế để nướng tối đa 20 con vịt cùng một lúc bằng ngọn lửa trần được đốt bằng củi cứng từ gỗ cây đào hoặc cây lê. Những con vịt được treo lên móc trên ngọn lửa và nướng ở nhiệt độ 270° C (525° F) trong 30 đến 40 phút.
Bạn có thể tham khảo cách chế biến vịt quay Bắc Kinh Tại đây.
2. Lò quay vịt – Cấu tạo sản phẩm
Vậy món đặc sản vịt quay được chế biến như thế nào. Hãy cùng khám phá cấu tạo của một lò quay vịt chuyên dụng nhé.
3. Hướng dẫn cách lắp đặt lò quay vịt
Quy trình lắp đặt máy quay vịt vô cùng đơn giản. Bạn hãy làm theo 4 bước sau đây nhé.
4. Vì sao phải chọn lò quay vịt chất lượng
Lò quay vịt chất lượng là công cụ hữu hiệu giúp bạn chế biến món ăn ngon hơn, tiện lợi hơn, tiết kiệm hơn, giúp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Điện máy Bảo Việt cam đoan đem đến những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cho khách hàng. Tất cả vật liệu cấu tạo nên lò quay vịt của Bảo Việt đều được chọn lựa kỹ càng thông qua các khâu kiểm tra chặt chẽ, đảm bảo thẩm mĩ, độ bền lâu và chất lượng cao nhất cho sản phẩm.
5. 5 Lợi ích khi dùng lò quay vịt chất lượng
Lò quay vịt chất lượng cao sẽ đem lại những lợi ích sau cho bạn:
Lợi ích khi sử dụng lò quay vịt chất lượng
Lò quay vịt chất lượng được thiết kế kín, nhiệt độ nướng cao làm cho thực phẩm chín đều, đạt hương vị thơm ngon như mong muốn.
•
• Lò quay vịt có thể đạt năng suất 10 – 20 con vịt/1 lần quay, có thể chế biến đồng thời khối lượng thực phẩm lớn.
• Khả năng chịu lực của vòng treo thực phẩm có thể lên tới 100kg, giúp chế biến nhiều loại thực phẩm có kích thước khác nhau như gà, vịt, lợn, bò, dê, cừu, …
• Thao tác dễ dàng, thời gian chế biến nhanh, đem lại hiệu quả cho người sử dụng.
• Lò kín, không có khói, bụi than hoặc mùi lạ.
• Lò chất lượng nên được cách nhiệt tốt, không gây mất nhiệt, gây lãng phí, tiết kiệm nhiêu liệu và thời gian chế biến, đạt hiệu suất cao.
Lò được làm từ thép chất lượng cao hoặc inox 304 không gỉ, chống ăn mòn, đem lại hiệu quả nướng tốt hơn lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh, sử dụng lâu dài. Kính bao quanh lò phải là kính chịu lực chất lượng cao, chịu được nhiệt lớn, độ bền cao, sử dụng được trong nhiều năm.
Lò nướng được trang bị nhiệt kế hiện đại, có thể hiển thị nhiệt độ bên trong lò lên đến 500 độ C, giúp người sử dụng theo dõi để điều chỉnh nhiệt độ chế biến phù hợp. Lò có thể di chuyển dễ dàng bằng cách sử dụng tay nắm bên thân lò.
6. Địa chỉ mua Lò quay vịt chất lượng
Khi mua lò quay vịt bằng than tại Máy Bảo Việt, Quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như chính sách bán hàng của chúng tôi.
- Sản phẩm của Máy Bảo Việt có nguồn gốc xuất xứ, tem nhãn rõ ràng.
- Chất lượng sản phẩm được đảm bảo đúng với thiết kế, đúng với nội dung quảng cáo, giới thiệu. Lò quay vịt có nhiều tính năng nổi trội hơn so với các nhà cung cấp khác trên thị trường.
- Giá cả Lò quay vịt được niêm yết công khai, đầy đủ, rõ ràng.
- Chế độ bán hàng công khai (ví dụ như chế độ đổi trả hàng khi bị lỗi) và chế độ bảo hành đầy đủ.
- Hướng dẫn sử dụng chi tiết, dịch vụ tư vấn tận tình.
Vui lòng tham khảo chính sách bán hàng, bảo hành, vận chuyển và hình thức thanh toán của Điện máy Bảo Việt Tại đây.
ĐIỆN MÁY BẢO VIỆT
Hotline : 0978.994.332 – 0901.288.116
Địa chỉ: Số 27, ngõ 785 Trương Định, Hoàng Mai, Hà Nội
Youtube: Máy Bảo Việt
Fanpage: Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt