Nội dung chính của bài viết
Vịt quay là món ăn ngon từ vịt mà hầu như ai cũng thích. Hiện nay lò quay vịt đang rất được ưa chuộng bởi sự hiện đại, năng suất cao của nó. Vậy vịt quay bằng lò có ngon không? Nên sử dụng lò quay vịt nào? Những lưu ý gì khi sử dụng lò quay vịt? Bài viết sau đây sẽ giải đáp tất tần tật những thắc mắc này nhé!
1. Lò quay vịt là gì? Có tác dụng gì?
Các món nướng ngày càng được ưa chuộng hơn, tuy nhiên, cách quay vịt truyền thống thông thường sẽ không để đáp ứng kịp nhu cầu của người tiêu dùng. Vì vậy, lựa chọn hoàn hảo cho đầu bếp, quán ăn, nhà hàng chính là lò quay vịt.
Lò quay vịt là một thiết bị chuyên dụng dùng để hỗ trợ chế biến nấu ăn, đặc biệt là các món như vịt quay, gà quay, heo quay,…
Với nhiều ưu điểm vượt trội, lò quay vịt đang được sử dụng rộng rãi tại các nhà hàng, quán ăn. Ngày nay, các nhà sản xuất đang ngày càng tải tiến để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
2. Cấu tạo lò quay vịt
Hiện nay, Điện máy Bảo Việt đã ra mắt rất nhiều mẫu lò quay vịt vỏ inox bên ngoài, ở giữa có bông cách nhiệt vừa hiện đại, vừa an toàn và tiết kiệm nhiên liệu, tiết kiệm thời gian nấu tối đa.
Với cấu tạo 3 phần có thể tách rời không chỉ thuận tiện cho người tiêu dùng khi vận chuyển, vệ sinh lò sau khi sử dụng mà còn giúp cho việc treo vịt vào trong lò không còn khó khăn nữa. Đặc biệt, thiết kế lò hình chum giúp cho nhiệt được tỏa đều, vịt được quay đều và ngon mắt hơn.
Đáy lò quay có khoang chứa và van xả dầu, khi vịt quay ra mỡ sẽ chảy xuống bộ phận này, bạn chỉ cần mở van để xả hết dầu mỡ ra ngoài rất tiện lợi.
3. Các loại lò quay vịt
Dựa vào nguyên liệu sử dụng, ta có thể chia lò quay vịt thành 3 loại: Lò quay vịt dùng gas, lò quay vịt dùng than, lò quay vịt dùng gas + than.
Lò quay vịt dùng gas
Đối với lò quay vịt dùng gas, vịt được chín nhanh, đều, hương vịt thơm ngon, da giòn rụm mà không lo ám mùi khói, hay cháy khét. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các quán ăn, nhà hàng bởi sự nhanh – gọn – đơn giản, chỉ cần bật bếp lên và quay.
Lò quay vịt bằng gas với thiết kế khép kín, có gắn đồng hồ đo nhiệt giúp cho việc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp dễ dàng hơn.
Lò quay vịt dùng than
Nếu bạn đang muốn mở chuỗi cửa hàng vịt quay số lượng lớn mà vẫn muốn giữ được hương vị của vịt nướng truyền thống thì chắc chắn không nên bỏ qua lò quay vịt bằng than của Điện máy Bảo Việt.
Với cách nướng truyền thống trước đây, để có được 1 con vịt quay ngon cần khá nhiều thời gian và công sức. khi sử dụng lò quay vịt dùng gas, vịt vẫn giữ được hương vị thơm ngon truyền thống, lớp da vàng rụm, thịt bên trong vẫn mọng nước. Lò có thể đạt hiệu suất 8 – 10 con trong thời gian 30 – 40 phút.
Năng suất cao, hợp vệ sinh và đặc biệt vẫn đảm bảo được độ thơm ngon giúp giảm thời gian, công sức cũng như chi phí của khách hàng. Chắc hẳn các bạn đã muốn mua ngay một chiếc lò quay vịt rồi đúng không nào?
Lò quay vịt dùng gas+than
Đây là sự kết hợp của 2 sản phẩm trên, bạn có thể linh động nguồn nguyên liệu sử dụng để phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng, cũng như giúp quá trình nấu không bị gián đoạn.
4. Ưu điểm vượt trội của lò quay vịt
Chế biến nhiều món nướng thơm ngon
Lò quay vịt chỉ có thể nướng vịt? Không chỉ nướng vịt đâu nhé, mà những món nướng khác như: Gà, cừu, lợn sữa, ngan, ngỗng, bồ câu, cá… vẫn rất ngon và hấp dẫn. Vậy chỉ với 1 chiếc máy, bạn đỡ có thể trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp rồi!
Lò quay vịt giúp tiết kiệm thời gian
Với những nhà hàng đông khách thì lò quay vịt là lựa chọn không thể bỏ qua. Tất cả những việc bạn cần làm là chuẩn bị một mẻ vịt sau đó tẩm ướp gia vị, điều chỉnh thời gian, nhiệt độ trong lò và chờ đợi thành phẩm thay vì điều chỉnh lửa hay lật trở vịt như trước đây.
Năng suất vượt trội
Các mẫu sản phẩm của Bảo Việt hiện nay đều được tối ưu không gian, có thể nướng cùng lúc 6-18 con/ mẻ tùy vào thể tích riêng của từng lò.
An toàn, vệ sinh cho người sử dụng
Lò quay vịt có thanh hiển thị rõ ràng cùng các nút bấm nên quá trình sử dụng được đơn giản hóa rất nhiều. Cùng với thiết kế khép kín, hạn chế tối đa lượng bụi và lỗ thoát khí giúp thành phẩm không bị ám mùi, thơm ngon không thua kém gì so với cách làm truyền thống.
5. Địa chỉ bán lò quay vịt giá rẻ chính hãng
Trên thị trường đang xuất hiện vô vàn loại lò quay vịt, đặc biệt là hàng nhập khẩu từ Trung Quốc khá nhiều, quý khách có thể tham khảo tại Máy Bảo Việt để yên tâm hơn về chất lượng và giá thành.
Là một thương hiệu có nhiều năm kinh nghiệm chuyên cung cấp các thiết bị chế biến và bảo quản thực phẩm, Bảo Việt luôn đem lại cho người dùng những sản phẩm chính hãng, uy tín. Các sản phẩm được phân phối trực tiếp, không thông qua đơn vị trung gian nên giá thành rẻ hơn rất nhiều so với các thương hiệu khác. Với chính sách Bảo hành miễn phí 12 tháng cùng với nhiều ưu đãi đi kèm, Điện máy Bảo Việt sẽ đem tới cho bạn sản phẩm lò quay vịt ưng ý nhất.
Xem chi tiết ngay tại đây!6. Lưu ý không thể bỏ qua khi sử dụng lò quay vịt
Lắp đặt đúng các bộ phận
Trong quá trình lắp đặt, bạn cần đảm bảo các bộ được lắp thật chính xác, khít nhau để đảm bảo khi sử dụng không bị thoát hơi, tỏa nhiệt làm tốt nhiên liệu, thời gian nướng.
Đảm bảo an toàn khi sử dụng
Vì lò cần một lượng lớn nhiệt để làm chín nhiều vịt cùng lúc nên khi sử dụng, bạn nên đặt lò ở chỗ thông thoáng, tránh xa những chất dễ gây cháy nổ hay đặt cạnh nguồn điện. Đặc biệt, không nên để bất cứ đồ vật vì lên lò để đảm bảo an toàn.
Không nướng quá nhiều vịt cùng lúc
Tùy vào từng thể tích riêng mà treo vịt cho phù hợp, thường mỗi con sẽ cách nhau 2cm để đảm bảo vịt được chín đều, đẹp mắt.
Kiểm tra nhiệt độ của lò
Đối với những sản phẩm hiện đại, trên máy có nút nhiệt độ giúp cho việc điều chỉnh trở nên dễ dành hơn rất nhiều. Tuy nhiên, với lò quay vịt bằng than thì cứ 30 phút bạn nên cho thêm than vào nhé! Việc này sẽ giúp những chú vịt chín đều, da giòn, thịt mọng nước vô cùng hấp dẫn.
Lật trở vịt
Khoảng thời gian hợp lý để lật trở vịt là cách 15 phút/ 1 lần, điều này sẽ giúp vịt chín đều các mặt. Tuy nhiên, một sai lầm rất dễ gặp phải đó là bạn mở nắp lò quá nhiều làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm và tiêu tốn nhiên liệu.
Vệ sinh lò sau khi sử dụng
Điều này là vô cùng cần thiết vì không những đảm bảo sạch sẽ cho những lần sử dụng tiếp theo mà còn giúp tăng tuổi thọ của máy nữa đó.
7. Những câu hỏi thường gặp
Lò quay vịt là thiết bị khá hữu ích cho những ai đang muốn làm giàu đúng không nào? Hy vọng bài viết trên đây có thể giúp ích cho quý khách hàng khi lựa chọn cho mình lò quay vịt phù hợp nhất!