Bắt đầu với một vườn cà chua tại gia, không có điều gì là không thể. Trồng cà chua tại gia không quá khó nhưng hương vị mang lại chắc chắn khiến bạn gục ngã. Đến với kỹ thuật trồng cà chua của nhà Ecolafa điều gì khó hóa đơn giản với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành nông nghiệm.

Sở hữu một vườn cà chua đỏ rực, ngắm nhìn những quả cà chua đỏ thẳm vươn mình vào sáng sớm, sức sống như được trổi dậy một lần nữa. Kỹ thuật trồng cà chua là kiến thức làm vườn được rất nhiều người quan tâm, vì đây là loại nông sản quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của các gia đình Việt. Vậy trồng cà chua tại nhà dễ hay khó? Hãy cùng Ecolafa tìm hiểu chi tiết trong bài hướng dẫn sau đây. Dù là người trồng lâu năm hay mới bắt đầu, những thông tin này cũng sẽ hữu ích với bạn đấy. 

Cây cà chua có tên khoa học là Lycopesium Esculentum, thuộc họ Cà, có xuất xứ từ Nam Mỹ. Quả cà chua mọng nước, khi chín có màu vàng hoặc đỏ, giàu dinh dưỡng nên được sử dụng làm thực phẩm cho con người. Tùy vào giống cà chua mà quả có nhiều hình dạng khác nhau: tròn, dẹt, có cạnh, có múi,… 

• Cây cà chua là giống có thể chịu hạn và có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện tự nhiên bình thường.
• Là cây dài ngày, thân thảo, màu xanh, có lông, thẳng.
• Rễ cây cà chua là rễ chùm, phân nhánh.
• Lá cà chua là lá kép, có răng cưa, có lông, nhám.
• Hoa cà chua thuộc hoa lưỡng tính, tự thụ phận và nở từng chùm, màu vàng tươi, 5 cánh.
• Quả cà chua khi non có màu xanh, và dần chuyển sang màu vàng, màu cam, đến khi chín hẳn có màu đỏ tươi.
• Quả cà chua hình tròn, bầu dục hoặc hơi dẹt, nhẵn, căng mọng và có nhiều hột thịt.

Trái cà chua rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, magie, niacin, đồng và phốt pho. Đây là những vi chất cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, việc ăn cà chua mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì một sức khỏe tốt. Đặc biệt, cà chua là loại quả chứa rất ít cholesterol, chất béo bão hòa, natri và calo. 

Trong cà chua có tới 95% là nước, 5% còn lại chủ yếu là carbohydrate, chất xơ và các vi khoáng chất. Những thành phần này đều là chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc chống lại sự oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Cà chua là một trong những loại rau ăn quả rất được ưa chuộng, có nhu cầu sử dụng cao trong suốt cả năm. Không chỉ thơm ngon, mát lành, điều khiến chúng trở thành một trong những loại thực phẩm được đánh giá cao chính là những thành phần vitamin dồi dào có trong loại quả này.

Tốt cho mắt: những người thị lực yếu hoặc bị bệnh quáng cà nên ăn nhiều cà chua vì trong cà chua có chứa rất nhiều vitamin A và vitamin C. Hàm lượng vitamin A còn giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và nguy cơ đục thủy tinh thể.

Phòng chống ung thư:  hàm lượng lycopene rất cao có trong cà chua giúp phòng chống các bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền luyệt, dạ dày, cổ tử cung, đại tràng…

Giúp xương chắc khỏe: những ai thường xuyên ăn cà chua có tỷ lệ loãng xương thấp hơn nhiều do trong cà chua có vitamin K và canxi có tác dụng giúp xương chắc khỏe.

Chữa các bệnh mãn tính: trong cà chua có chứa carotenoid và bioflavonoid có tác dụng chống viêm rất tốt. Những người bị bệnh tim mạch hoặc Alzheimer nên ăn chua rất tốt.

Giúp giảm cân: cà chua chứa rất ít chất béo, không chứa cholesterol, và chứa rất nhiều chất xơ nên giúp bạn cảm thấy no, do đó có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Cà chua có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cà chua xào thịt, cà chua xào hải sản, súp cà chua, sinh tố cà chua, salad cà chua, canh cà chua trứng, cà chua kẹp bánh mì,… hoặc dùng để trang trí giúp món ăn thêm sinh động.

Do có giá trị dinh dưỡng cao, chi phí đầu tư thấp và không cần quá nhiều không gian, cà chua là loại cây ăn quả được trồng phổ biến tại các nông trại, là lựa chọn hàng đầu của các cư dân đô thị.

1. Giai đoạn chuẩn bị

Chọn giống cà chua phù họp với khẩu vị của bạn và khí hậu nơi bạn ở.

Quyết định loại cà chua bạn muốn ăn như: cà chua bi, cà chua cherry, cà chua sọc, cà chua socola, cà chua thân gỗ,… Chúng rất đa dạng và phù hợp để ăn tươi, nấu ăn hoặc làm trái cây tráng miệng.

Để có cơ hội thành công cao nhất, hãy chọn một loại cà chua phù hợp với khí hậu nơi bạn sinh sống. Đa phần các loại cà chua thích hợp với khí hậu mát mẻ, nhưng hiện nay đã có một số giống chịu nhiệt phù hợp với những vùng như Sài Gòn.

Hiện nay có nhiều giống cà chua để người làm vườn lựa chọn tùy thích như cà chua bi, cà chua đen, cà chua hình quả lê, cà chua cherry,… rất đa dạng về màu sắc, hương vị. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt giống từ vụ trước bằng cách chọn cây cà chua phát triển khỏe mạnh, không sâu bệnh, quả to và cho quả đều đặn. Sau đó, tiếp tục lấy những quả to, đẹp để lấy hạt làm giống. 

Trước khi gieo hạt giống cần được ngâm trong nước ấm ở nhiệt độ khoảng 30-40oC trong khoảng 3 giờ, sau đó cho hạt vào túi vải bọc giấy kín, để ở chỗ tránh ánh nắng trực tiếp. 

Để cho cây cà chua có cơ hội phát triển tốt nhất, hãy trồng cà chua đúng thời điểm.

Đối với miền Bắc nước ta, nên trồng cà chua vào đầu tháng 8 đến tháng 3-4 năm sau. Ở vùng mát mẻ như Đà Lạt thì có thể trồng quanh năm.

Với khí hậu nóng như Sài Gòn thì nên trồng vào giữa tháng 9 đến cuối tháng 10, đầu tháng 11.

Cà chua có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất khác nhau nhưng bạn nên ưu tiên loại đất hữu cơ sạch sẽ, đủ chất dinh dưỡng để cho cây phát triển toàn diện. Cây cà chua là cây đòi hỏi đất tốt, giàu dinh dưỡng và tơi xốp. Nếu không thể tự làm phân hữu cơ thì bạn có thể mua phân bán sẵn tại các siêu thị hay cửa hàng nông nghiệp. 

Đất trước khi dùng cần được làm tơi xốp, dọn sạch cỏ dại, bón lót vôi trộn với phân hữu cơ vi sinh và phơi đất trong vòng 7-10 ngày để diệt mầm bệnh.

2. Giai đoạn gieo hạt

Sau khoảng 3-4 ngày ủ hạt thì hạt sẽ nảy mầm, lúc này bạn tiến hành gieo hạt vào các chậu hoặc khay ươm. 

Sau khoảng 30-40 ngày ươm, cây mọc khoảng 5-6 lá thì bạn có thể trồng cà chua. Cây cà chua non cần được vùi sâu xuống đất khoảng 50-70% so với chiều cao thân. Nếu một vài lá bên dưới bị lấp đi cũng không sao vì cây sẽ tập trung phát triển rễ trước. Có thể trồng 1-2 cây chung 1 chậu tùy vào kích thước của khay hay chậu mà bạn chọn ban đầu. 

Sau vài phút từ khi bắt đầu trồng, bạn tưới cho cây 1 ít nước ấm 25-30oC để giúp cây không bị sốc khi tiếp xúc với môi trường mới.

3. Các giai đoạn quan trọng trong quá trình trồng cà chua

Khoảng 7-10 ngày đầu tiên sau khi trồng, bạn cần tưới nước cho cây đều đặn. Thời gian lý tưởng để tưới cây cà chua là sáng sớm hoặc chiều tối, từ 5-6 giờ.

Khi cà chua ra hoa và đậu quả là giai đoạn mà cây sẽ cần nhiều nước nhất, cần tăng thêm lượng nước tưới để cây phát triển xanh tốt. Nếu để cây thiếu nước ở giai đoạn này thì thân cây và lá sẽ dễ bị khô héo, quả non dễ rụng. Đây cũng là giai đoạn nên bón phân hữu cơ để cây đủ dưỡng chất nuôi hoa và quả. 

Thường sau khoảng hơn 2 tháng từ lúc bắt đầu trồng, cây cà chua sẽ có những chùm quả đầu tiên. Tuy nhiên, bạn không nên ăn cà chua xanh vì trong quả xanh chứa nhiều thành phần có thể gây ngộ độc.

Thân cây cà chua đặc biệt mềm, yếu và dễ gãy đổ. Do đó, khi cây cà chua được khoảng 1,5-2 tháng, bạn cần đỡ cây bằng cách làm giá, cọc thẳng hoặc làm giàn.

Ngày nay, các loại cây kiểng là một trong những thú vui “ người bạn thiên nhiên” gần gũi trong cuộc sống của chúng ta. Công việc cắt lá, tỉa cành, chăm sóc cây… được nhiều người xem như là thú vui, nuôi dưỡng tinh thần. Nhiều người còn quan niệm thú chơi cây kiểng phản ánh một phần luật luân hồi, của sự chuyển hóa.

Tuy nhiên trong thực tế, mỗi loại thực vật có nhu cầu dinh dưỡng rất khác nhau, thậm chí cùng một loại cây kiểng nhưng nuôi ở hai nơi khác nhau thì nhu cầu của chúng cũng không giống nhau. Do vậy, trồng kiểng là cả một nghệ thuật và bạn cần tìm hiểu thật kỹ trước khi nuôi chúng.

Kiểng lá không đòi hỏi khắt khe về kỹ thuật trồng và chăm sóc giống như một số loại cây trồng khác.

Bộ lá của kiểng lá rất đẹp, nhiều màu sắc, tuổi thọ của lá dài, chưng bày được quanh năm, phù hợp với việc trang trí trong nhà và phòng làm việc.

Trước tiên cần làm ướt đất và trộn đều trước khi trồng. Có thể tự pha trộn đất trồng với rơm, cỏ khô, phân bón, cho tất cả vào một thùng gỗ hoặc xe cút kít rồi trộn đều. Nếu mua túi đất hữu cơ bán sẵn ngoài cửa hàng, chỉ cần thêm nước vào và trộn đều ngay trong túi trước khi đổ vào chậu.

Sau khi bố trí vị trí kiểng lá theo sở thích của mình, hãy cho đất vào xung quanh và vỗ nhẹ cho đất kín các kẽ hở trong chậu.

Cây cảnh bày trí trong nhà thì lượng nước tưới không nên quá nhiều, khi nào thấy đất trồng khô thì tưới nước là được.

Ngoài ra, có thể dùng bình phun nước để phun cho cây, mùa hè có thể phun ngày hai lần, mùa đông thì ngày một lần để tăng cường độ ẩm, làm sạch lá, có lợi cho quá trình quang hợp của cây, làm cây xanh tốt.

Bón phân cho cây là công việc vô cùng quan trọng nhằm thúc đẩy quá trình phát triển của cây. Nếu bón nhiều phân quá thì cây sẽ phát triển nhanh làm mất dáng thế, gọi là phá thế. Nhưng nếu bón ít quá, cây sẽ thiếu dưỡng chất làm chết cành…

Vì vậy, cách tốt nhất là khoảng nửa tháng bón phân cho cây một lần, tỉ lệ bón 5% phân tổng hợp cho cây. Ngoài ra, dùng nước vo gạo để tưới cây cũng có tác dụng rất tốt cho sự phát triển của cây.

Kiểng lá bày trí trong nhà không được dùng thuốc trừ sâu, có thể dùng thuốc diệt muỗi để trừ sâu. Đối với cây mắc bệnh phấn trắng thì có thể dùng khăn và cồn lau sạch, nếu mức độ bệnh nghiêm trọng thì cần phải để cây ra ngoài rồi trị bệnh cho cây.

Cà chua là một trong những loại thực phẩm dễ bị phun tẩm hóa chất nhất. Ngoài việc tồn đọng dư lượng thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt, nhiều người bán còn sử dụng các loại thuốc ủ để cà chua chín đều và đẹp. Do đó để đảm bảo an toàn, bạn chỉ nên mua cà chua rõ nguồn gốc xuất xứ và quy trình nuôi trồng được công bố rõ ràng.