Nội dung chính của bài viết
Thời đại phát triển, tủ nấu cơm công nghiệp ra đời là giải pháp tối ưu cho các quán ăn, nhà hàng, công trường lớn,… Tuy nhiên, nên dùng tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện hay bằng điện gas lại là điều buâng khuâng của nhiều khách hàng. Maybaoviet xin đưa ra bài phân tích so sánh thực tế, điểm lợi và chưa lợi để bạn chọn lựa ưng ý nhất.
Tủ nấu cơm công nghiệp là gì – các loại tủ thông dụng tại Maybaoviet.com
Tủ nấu cơm công nghiệp: là tủ dùng nguyên lý nước sôi bay hơi trong tủ kín, hấp chín cơm cách thủy bằng hơi nước, đảm bảo cơm không nhảo, không cháy, không khét, năng suất cao lên đến 120 ký gạo trong 1 giờ. Nhiên liệu dùng cho tủ có thể dùng gas thông dụng, dùng điện gia đình 1 pha hay 3 pha, hoặc dùng kết hợp cả gas và điện.
Tủ nấu cơm công nghiệp khác với nồi nấu cơm công nghiệp loại tròn mà quý khách hàng đang dùng hoặc thấy ngoài thị trường.
Tủ nấu cơm công nghiệp bao gốm các thành phần như sau:
- Tủ thiết kế dạng đứng bằng inox 304 chắc chắn, thon gọn.
- Chia tầng để đưa khay chứa gạo vào bên trong .
- Xung quanh tủ có lớp bảo ôn chống thoát nhiệt và nóng bề mặt ngoài tủ (dày 3cm: 2 lớp inox bọc giữa lớp bông thủy tinh cách nhiệt).
- Nhiên liệu có thể là gas, điện (1 pha, 3 pha), kết hợp cả gas và điện.
- Có van cấp nước phao cơ ngắt tự động.
- Cài đặt tự động tắt khi đủ thời gian nấu.
- Có bánh xe di chuyển hoặc co chân định vị chắc chắn.
- Hiển thị nhiệt độ trong tủ.
- Cửa mở bản lề rộng, cứng vững.
- Van xả nước thừa khi không sử dụng tủ.
- Có lớp roong xung quanh cửa không cho thất thoát hơi nước
- Có van an toàn, xả áp thừa, duy trì áp vừa đủ, an toàn cho người sử dụng.
Các loại tủ thông thường của Điện Máy Bảo Việt có chiều dài và rộng là 71 x 66 cm, chiều cao tùy theo năng suất lượng gạo nấu, sẽ có chiều cao theo số khay cần.
TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP RẤT ĐA NĂNG
Tủ nấu cơm công nghiệp dùng nguyên lý đun sôi tạo hơi nước trong tủ kín, vì vậy có thể dùng để HẤP BÁNH BAO, HẤP GIÒ CHẢ, HẤP BÁNH CHƯNG,…
Bảng thông số cho 4 loại tủ thông dụng tại Điện máy Bảo Việt
Tủ nấu cơm công nghiệp Bavico
Tủ nấu cơm dùng điện và gas chính hàng Bavico
| Tủ nấu cơm bằng điện | 6 khay | 8 khay | 10 khay | 12 khay | 24 khay |
| Kích thước máy/khay (cm) | 71×66 x112 40x60x5 (7) |
71x66x127 40x60x5 (7) |
71x66x145 40x60x5 (7) |
71x66x160 40x60x5 (7) |
71x66x175 40x60x5 (7) |
| Công suất nấu cơm (ký gạo) | 20kg (30kg) (3-5kg/khay) |
28kg (40kg) (3-5kg/khay) |
35kg (50kg) (3-5kg/khay) |
42kg (60kg) (3-5kg/khay) |
84kg (120kg) (3-5kg/khay) |
| Lượng điện tiêu thụ | 8kW/h | 8kW/h | 12kW/h | 12kW/h | 24kW/h |
* Trong dấu ngoặc đơn () là khay sâu hơn, số lượng gạo tăng lên, năng suất cơm nấu nhiều hơn tương ứng. Tủ dùng điện đều có bảng điều khiển cảm ứng.
| Tủ nấu cơm bằng gas | 6 khay | 8 khay | 10 khay | 12 khay | 24 khay |
| Kích thước máy/khay (cm) | 71x66x120 40x60x5 (7) |
71x66x130 40x60x5 (7) |
71x66x145 40x60x5 (7) |
71x66x160 40x60x5 (7) |
71x66x175 40x60x5 (7) |
| Công suất nấu cơm (ký gạo) | 20kg (30kg) (3-5kg/khay) |
28kg (40kg) (3-5kg/khay) |
35kg (50kg) (3-5kg/khay) |
42kg (60kg) (3-5kg/khay) |
84kg (120kg) (3-5kg/khay) |
| Lượng gas tiêu thụ | 0,6kg ga / 1 giờ đốt | 0,6kg ga / 1 giờ đốt | 0,6kg ga / 1 giờ đốt | 0,8kg ga / 1 giờ đốt | 1,6kg ga / 1 giờ đốt |
Loại tủ nấu cơm vừa dùng gas vừa dùng điện là kết hợp 2 loại trên, chỉ khác về chiều cao 1 chút.
(thông số của tủ dùng gas và điện có lẽ không đúng, chiều cao 6 và 8 khay bằng nhau, đồng thời hình ảnh đại điện không thấy bảng điều khiển phần điện – nhờ khách hàng check lại giúp)
| Tủ nấu cơm bằng gas và điện | 6 khay | 8 khay | 10 khay | 12 khay | 24 khay |
| Kích thước máy/khay (cm) | 71x66x130 40x60x5 (7) |
71x66x130 40x60x5 (7) |
71x66x145 40x60x5 (7) |
71x66x160 40x60x5 (7) |
71x66x175 40x60x5 (7) |
| Công suất nấu cơm (ký gạo) | 20kg (30kg) (3-5kg/khay) |
28kg (40kg) (3-5kg/khay) |
35kg (50kg) (3-5kg/khay) |
42kg (60kg) (3-5kg/khay) |
84kg (120kg) (3-5kg/khay) |
| Lượng gas/ điện tiêu thụ | 0,6kg ga / 1 giờ đốt 8kW/h |
0,6kg ga / 1 giờ đốt 8kW/h |
0,6kg ga / 1 giờ đốt 12kW/h |
0,8kg ga / 1 giờ đốt 12kW/h |
1,6kg ga / 1 giờ đốt 24kW/h |
Loại tủ mini siêu nhỏ gọn, đặt trên bàn:
| Tủ nấu cơm mini | 4 khay |
| Kích thước máy/ kích thước khay (cm) | 52x40x65 / 30x40x5 (7) |
| Công suất nấu cơm (ký gạo) | 5-6kg – 1.5 kg/ 1 khay |
ĐIỆN MÁY BẢO VIỆT BẢO HÀNH 12 THÁNG
Tất cả tủ nấu cơm công nghiệp tại Điện máy Bảo Việt đều được bảo hành 12 tháng.
Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas là gì?
Tủ dùng nhiên liệu bằng gas đốt nóng ống nhiệt bên trong buồng làm sôi, bốc hơi nước (các loại gas thông dụng), đốt gas để duy trì hơi nước bốc hơi liên tục trong quá trình nấu cơm từ 40-60 phút.
Theo 4 bảng thông số trên, các thiết kế của tủ nấu cơm công nghiêp dùng bằng gas hay bằng điện điều có thiết kế hoàn toàn giống nhau, chỉ khác ở chiều cao, do tủ dùng gas không cần chiếm chỗ cho bảng điều khiển cảm ứng điện, chỉ dùng 1 núm bật đánh lửa và điều chỉnh lượng gas ngay bên dưới sát chân tủ.
-
Nấu cơm với tủ nấu bằng gas người sử dụng cần theo dõi để tắt gas khi đủ thời gian hoặc kiểm tra cơm đã chín.
-
Nước được cấp tự động có phao cơ ngắt khi nước đầy.
Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện là gì ?
Tủ dùng nhiên liệu đôt nóng và sôi, bốc hơi nước là điện (1 pha hoặc 3 pha), nguồn điện cần duy trì liên tục (được cài đặt) để nước sôi bốc hơi liên tục trong quá trình nấu cơm từ 40-60 phút.
Các dòng tủ của điện máy Bảo Việt luôn khuyến cáo khách hàng sử dụng điện 3 pha (kéo điện 3 pha gia đình không khó), vì công suất tiêu thụ của tủ lớn, chi phí 3 pha rẻ hơn điện 1 pha.
Tủ nấu cơm dùng bằng điện thì tối ưu hơn:
-
Nút nấu cơ (nấu như tủ nấu bằng gas).
-
Nấu tự động bằng cách cài đặt thời gian nấu, nhiệt độ sôi nước trên bảng điều khiển cảm ứng.
-
Có hiển thị đồng hồ nhiệt độ để quan sát.
-
Vừa có điều khiển điện bằng aptomat, vừa điều khiển bằng cảm ứng.
Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện và gas là gì ?
Tủ dùng nhiên liệu đốt vừa bằng gas, vừa bằng điện để đun sôi và bốc hơi nước, và duy trì liên tục để hấp chín cơm và các sản phẩm khác. Có thể chỉ bằng gas, chỉ dùng bằng điện, hoặc cả gas và điện để duy trì đun sôi nước trong suốt thời gian nấu.
Các dòng tủ nấu cơm bằng gas và điện kết hợp của Điện Máy Bảo Việt có hình dáng bên ngoài không khác với tủ dùng điện, hoặc tủ dùng gas, giống như cộng gọp 2 mẫu lại.
-
Nút nấu cơ (nấu như tủ nấu bằng gas).
-
Nấu tự động bằng cách cài đặt thời gian nấu, nhiệt độ sôi nước trên bảng điều khiển cảm ứng.
-
Có hiển thị đồng hồ nhiệt độ để quan sát.
-
Vừa có điều khiển điện bằng aptomat, vừa điều khiển bằng cảm ứng.
-
Có núm điều chỉnh lượng gas đốt phù hợp.
ƯU ĐIỂM CỦA PHÍCH CẮM 1 PHA CỦA TỦ BAVICO
Loại tủ nấu cơm công nghiệp dùng điện 1 pha thì phích cắm có kèm theo bộ chống giật điện. An toàn cho người sử dụng.
Nên dùng tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện hay bằng gas ?
Qua các định nghĩa phía trên, điện máy Bảo Việt hy vọng quý khách hàng đã hiểu được chức năng của từng loại tủ, bây giờ việc còn lại là xác định nhu cầu của mình, xem là nên dùng tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện hay bằng gas để phục vụ công việc kinh doanh của mình.
Xác định nhu cầu của Qúy Khách
- Nhu cầu về năng suất nấu, là số kilogram gạo cần nấu mỗi ngày (mỗi giờ): 6 (14)-20 (30)-28 (40)-35 (50)-42 (60)-84 (120) (kilogram gạo) – số trong ngoặc đơn giành cho khay sâu, xem lại bảng trên (bấm vào đây).
– Số khay là cố định theo số chẳn, mỗi khay từ 3-3,5kg, bạn nấu ít hơn có thể chia đều ra các khay.
– Nếu số kilogram gạo cần nhiều hơn so với tủ 6 khay (nấu được 20kg), tức là cần 30kg, thì vẫn chọn tủ 6 khay và đổi qua khay sâu 7cm thay vì khay tiêu chuẩn 5cm. - Mỗi mẻ nấu (một lần nấu) chỉ tầm 40-60 phút.
– Chỉ cần nấu trước giờ bán 1 – 2 giờ là phù hợp. - Vị trí nhà hàng, quán, công trường của bạn ở khu vực nào, có điện hay không, điện ổn định hay lúc mạnh lúc yếu, bạn có sẵn điện 3 pha không (Bavico nhằm tiết kiệm cho khách hàng khuyến cáo dùng điện 3 pha).
– Bạn ở khu vực đô thị, ít cúp điện chỉ cần dùng tủ bằng điện.
– Bạn ở khu vực vùng ven, không có điện hoặc thường xuyên cúp điện nên chọn tủ bằng gas.
– Bạn ở khu vực nông thôn, có điện nhưng không ổn định, lúc mạnh lúc yếu nên chọn tủ bằng gas kết hợp với điện. - Ngoài nấu cơm bạn còn dùng để hấp bánh bao, hấp bánh chưng hay giò chả không. Năng suất bạn tự thử nghiệm miễn sao chất vừa đủ trong khay là được.
LƯU Ý KHI HẤP CÁC LOẠI THỰC PHẨM KHÁC NGOÀI NẤU CƠM
Quý khách cần mua thêm khay thủng lỗ, để phù hợp cho việc hấp, không đọng hơi nước làm hư hỏng các nguyên liệu hấp như: BÁNH BAO, GIÒ CHẢ, BÁNH CHƯNG,…
Hãy chọn nhu cầu của quý khách để hệ thống đưa ra loại tủ nấu cơm phù hợp nhất:
Hoặc xem video tư vấn của Điện máy Bảo Việt:
Bảng so sánh về giá tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện và bằng gas, vừa bằng gas, vừa bằng điện. (Khách hàng cung cấp giá chính xác, làm bảng cụ thể hơn)
| Tủ nấu cơm bằng gas | Tủ nấu cơm bằng điện | Tủ nấu cơm bằng gas và bằng điện |
| Giá thị trường | Giá thị trường + 1-1.5 triệu | Giá thị trường + 2-4 triệu |
Kết luận
Qua bài viết của Điện Máy Bảo Việt, chắc bạn đã biết Nên Dùng Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Bằng Điện hay Bằng Gas rồi đúng không?
Chúng tôi rất sẵn sàng tư vấn chi tiết hơn nữa nếu khách hàng vẫn còn điều thắc mắc chưa ro ràng.
Rất mong quý khách hàng chọn được tủ phù hợp nhu cầu kinh doanh của mình, giảm bớt thời gian cho việc nấu cơm, phục vụ khách hàng nhanh hơn.