Nội dung chính của bài viết
Máy Bảo Việt đã tổng hợp 5 điều nhất định phải biết trước khi quyết định mua tủ nấu cơm công nghiệp. Cùng chúng tôi tìm hiểu về thiết bị này nhé!
Hàng ngày, các quán ăn, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, trường học,… phải phục vụ lượng khách hàng rất lớn. Việc sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp giúp họ nâng cao năng suất phục vụ, tiết kiệm thời gian, chi phí vận hành. Vậy tủ nấu cơm công nghiệp là gì, cơ cấu nguyên lý hoạt động như thế nào? Có những loại tủ nấu cơm công nghiệp nào? Nên chọn loại tủ nấu cơm công nghiệp nào? Hãy cùng Máy Bảo Việt tìm hiểu về tủ nấu cơm công nghiệp nhé!
1. Tủ nấu cơm công nghiệp là gì?
Tủ nấu cơm công nghiệp hay còn gọi là tủ hấp đa năng là một thiết bị hữu ích trong các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp. Tủ nấu cơm công nghiệp với năng suất lớn, giúp thời gian nấu cơm nhanh hơn, phục vụ được số lượng lớn. Tủ nấu cơm công nghiệp có rất nhiều công dụng như nấu cơm, hấp bánh, giò chả, hấp gà, rau củ,…
Tủ nấu cơm công nghiệp
Tủ cơm công nghiệp cho ra thành phẩm cơm rất thơm ngon, được nấu chín vừa đủ, cơm không bị khô nát, hạt trắng dẻo, giữ nguyên được thành phần dinh dưỡng.
Tủ nấu cơm công nghiệp cho ra thành phẩm cơm thơm ngon
2. Nguyên lý cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp được cấu tạo bởi 2 phần chính: phần vỏ thân ngoài và thiết kế bên trong.
- Vỏ ngoài tủ nấu cơm công nghiệp: làm bằng chất liệu inox 304, không han gỉ, bóp méo, không bám bụi bẩn, dễ dàng lau chùi vệ sinh. Thiết kế này giúp tủ giữ và cách nhiệt tốt, đảm bảo thực phẩm không bị nguội. Hơn nữa, tủ có lớp cách nhiệt với bên ngoài, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp
- Bên trong tủ được bày trí khoa học với các rãnh định vị có khoảng cách đồng đều để đặt khay. Khay chứa gạo và nước, là dạng khay phẳng, được thiết kế dạng rời, rất dễ vệ sinh và tháo lắp.
- Cửa tủ nấu cơm công nghiệp được thiết kế dạng tay nắm đồng thời là khóa chốt tủ. Tay cầm này có thể điều chỉnh dễ dàng độ khít của cánh cửa tủ.
Khóa tủ nấu cơm công nghiệp
- Bánh xe: Tủ nấu cơm công nghiệp được trang bị 4 bánh xe đẩy có khóa chốt ở dưới chân tủ, giúp dễ dàng di chuyển không tốn nhiều sức lực.
- Bảng điều khiển: Đối với tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện thì có bảng điều khiển automat hoặc cảm ứng ở phía trên. Đối với tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas thì có núm vặn điều chỉnh gas ở phía dưới tủ. Đối với tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas điện thì có cả bảng điều khiển và núm vặn ga phía dưới.
- Các bộ phận khác: van xả áp, van xả nước dưới đáy, ống cấp nước, dây điện (đối với tủ nấu cơm điện), bình gas, van gas (đối với tủ nấu cơm gas)
3. Những ưu điểm vượt trội khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp giúp tiết kiệm chi phí, thời gian
Tủ nấu cơm công nghiệp giúp người dùng tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Trước đây, bạn phải tốn rất nhiều công sức để chuẩn bị, đong đo mực nước, canh lửa, mất tầm 2-3 giờ để nấu xong một mẻ cơm. Hiện tại, với tủ nấu cơm công nghiệp tủ cơm công nghiệp thì bạn chỉ cần làm một vài thao tác đơn giản, bật công tắc, điều chỉnh công suất và nhiệt độ là có được một mẻ cơm hoàn chỉnh, chỉ mất tầm 30 phút.
Tủ nấu cơm công nghiệp giúp chế biến được nhiều món ngon
Tủ nấu cơm công nghiệp được thiết kế 2 dạng khay linh hoạt, có thể vừa nấu vừa hấp. Do đó, ngoài chức năng nấu cơm, bạn còn chế biến được rất nhiều món ngon như: hấp bánh, giò chả, hấp gà, rau củ,…
Hấp bánh chưng, giò chả, bánh bao, hải sản
Tủ nấu cơm công nghiệp an toàn cho người sử dụng
Thành tủ inox cao cấp được thiết kế 2 lớp, ở giữa là 1 lớp foam cách nhiệt. Chính vì vậy, tủ được giữ nhiệt rất tốt, mà bạn không lo bị bỏng khi sờ tay vào thành tủ. Đặc biệt, cánh tủ được được bao bằng lớp viền cao su chịu nhiệt, kín 100%, hạn chế tối đa hiện tượng thoát hơi trong quá trình vận hành.
4. Các loại tủ nấu cơm công nghiệp
Phân loại theo nhiên liệu sử dụng, ta có thể chia tủ nấu cơm công nghiệp thành ba loại chính: tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện, tủ nấu cơm bằng gas và tủ nấu cơm bằng gas điện.
Các loại tủ nấu cơm công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện
Đúng như tên gọi, tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện sử dụng nguồn nhiên liệu điện năng. Với tủ nấu cơm bằng điện thì chúng ta chỉ cần cài đặt thời gian nấu cơm trên đồng hồ hẹn giờ là được, rất nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc nếu sử dụng tại những nơi có nguồn điện không ổn định, chập chờn.
| Loại tủ cơm | Công suất nguồn |
| 6 – 8 khay điện | 9kw |
| 10 – 12 khay điện | 12kw |
| 20 – 24 khay điện | 24kw |
Bạn nên cân nhắc kỹ xem nên mua loại khay nào cho phù hợp với công suất nguồn điện cơ sở của mình.
Bảng điều khiển automat và bảng điều khiển cảm ứng
Tủ nấu cơm công nghiệp điện có 2 loại chính:
- Tủ nấu cơm công nghiệp điện 1 cửa: Tủ nấu cơm công nghiệp điện 1 cửa có những loại tủ 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, với năng suất hoạt động từ 30kg- 50kg, thời gian nấu khoảng 60 – 75 phút.
- Tủ nấu cơm công nghiệp điện 2 cửa: Tủ nấu cơm công nghiệp điện 2 cửa có các loại tủ 20 khay, 24 khay, với công suất lớn, năng suất hoạt động từ 60kg – 120kg.
Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas
Đối với dòng tủ hấp cơm công nghiệp chạy bằng gas, thực phẩm được nấu bằng hơi nước và áp suất cao nên chín nhanh và đều. Với nguyên lý đó, hơi được phân bổ đều, nên sản phẩm cơm sau khi nấu có hạt gạo chín đều, không cháy nhão, giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao. Tủ được thiết kế hệ thống an toàn ngắt ga tự động khi có sự cố xảy ra (thiếu nước, chập điện).
Núm vặn điều chỉnh gas
Tủ nấu cơm chạy bằng gas điện
Tủ nấu cơm chạy bằng gas điện 2 trong 1 là sự kết hợp của cả tủ nấu cơm công nghiệp dùng gas và điện. Khi mất điện bạn có thể linh hoạt chuyển sang sử dụng bằng gas để quá trình nấu không bị gián đoạn.
Bảng điều khiển trên tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas điện
5. Nên chọn tủ nấu cơm công nghiệp loại nào, mua ở đâu ở đâu chất lượng tốt, giá thành phải chăng nhất?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tủ nấu cơm công nghiệp, việc lựa chọn tủ nấu cơm công nghiệp có chất lượng tốt, giá thành hợp lý rất quan trọng.
Tủ nấu cơm công nghiệp Bavico
Máy Bảo Việt xin giới thiệu đến bạn tủ nấu cơm công nghiệp của thương hiệu Bavico. Tủ nấu cơm công nghiệp Bavico cam kết chất liệu 100% inox 304 với chất lượng tốt nhất, độ bền cao, gia công hiện đại.
- Tủ nấu cơm công nghiệp Bavico dùng điện: Phù hợp cho những nơi có nguồn điện ổn định
- Tủ nấu cơm công nghiệp Bavico dùng gas: Phù hợp khi sử dụng ở những nơi không có điện, nguồn điện không ổn định, hoặc tủ thường xuyên phải di chuyển
- Tủ nấu cơm công nghiệp Bavico dùng gas và điện: Phù hợp trong mọi điều kiện sử dụng.
Những câu hỏi thường gặp
Kết luận
Tủ nấu cơm công nghiệp là 1 thiết bị thông minh và hữu ích, với rất nhiều tính năng hiện đại. Đây là thiết bị rất cần thiết cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp. Hi vọng bài viết trên đây của Máy Bảo Việt đã cung cấp cho bạn đầy đủ các thông tin về tủ bếp công nghiệp và giúp các bạn đưa ra được lựa chọn hợp lý.
ĐIỆN MÁY BẢO VIỆT
Hotline : 0978.994.332 – 0901.288.116
Địa chỉ: Số 27, ngõ 785 Trương Định, Hoàng Mai, Hà Nội
Youtube: Máy Bảo Việt
Fanpage: Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt